За последние два-три года кофейни в России успели вырасти в социокультурное явление: в одночасье сложилась, как карточный домик, советская культура потребления кофе.
|
Большинство экспертов считает, что для нормального функционирования ночного заведения в российской столице необходимо около пятисот тысяч долларов. Рентабельность такого заведения будет колебаться от двадцати до пятидесяти процентов. При этом уровень доходности этих организаций может не зависеть от объёма вложений.
|
К таким аттракционам относятся различные «груши», «силомеры», «захваты» и т.д. Основное преимущество их в том, что им не требуется много места, в основном они занимают не больше одного квадратного метра. Обслуживаются они ещё проще, например, силомер, возле него должен быть максимум один человек, который может разменять деньги, а иногда даже и его не нанимают, а рассчитывают на то, что у посетителя будет своя мелочь.
|
